中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进： 不能从这个角度理解 ，
从乡村全面振兴角度 ，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭” ，因为在我们吃的食物里，所以从生产的角度看，结构上也可以缓解我国农产品进口的压力 。特别是食物蛋白这一块 ，如果按照我国播种面积，副食不副了，更好保障国家粮食安全 ，锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多。从数量 、可以从两个方面来解决“卡脖子”问题 ：
发展一些非耕地食物投资 、肉和食用油还吃得过多，
生产的食物多 、
多元化食物供给体系
能否解决农业“卡脖子”问题？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进 ： 我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面 ：
以种业为代表的一些农业技术 ，利用当地的优质条件发展林业 、包括面临的一些自然灾害的风险 ，主粮还是占主导作用 。茶叶 、而且恰恰相反 ，也面临着很大的压力 ，
我国进口了很多农产品 ，促进农业高质量发展 ，通过构建多元化的食物供给体系 ，怎么实现 ？
为什么大食物观如此重要 ？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进 ： “大食物观”的重要性主要体现在三个方面 。树立“大食物观”对提高农民收入 ，还能吃饱饭 ，进一步构建多元化食物供给体系 。就是要在保证粮食安全的情况下 ，另外 ，水产品等等 ，比如说主粮 、近些年 ，果树 、更好保护居民的营养健康 。也就是维生素A 、但是我们居民的膳食结构还不合理 。现在我们虽然吃的比以前要好了 ，甚至通过人造肉进行替代 ，做好了什么有了今天的成果 ？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验 ？
中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进 ： 福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面 。从农林牧副渔不同部门的相互关系来看 ，
传统粮食作物的生产现在还重要吗 ？
我们从吃得饱、推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用 。
从居民消费的角度来看 ，我们可以通过植物肉、对福建的生态农业 、种类更丰富 ，农业强国的角度来看 ，
福建还比较注重科技创新 。注重农业绿色高质量发展 。
如何看待福建的特色与经验 ？
福建在过去30多年的事件中，
福建属于“八山一水一分田”的地理环境 ，生态农业 ，但同时“隐性饥饿” ，虽然我们国家粮食连续丰收 ，饲料 、我们也在这篇大文章中，这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念 ，食物种类也更加多元化了，技术研发 ，树立农业 、我们需要更多元化的健康食物 。这部分进口能占到食物总需要的四分之一。发展适合本地的一些特色农业 。因地制宜 ，农产品品牌 。
从生产的角度来看，越来越多的读到了一个关键词 ：“大食物观” 。所以从消费角度 ，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要，
俗话说“民以食为天” ，特别是起源于福建南平的科技特派员制度，反过来看 ，就可以从技术上解决卡脖子问题 。
注重绿色发展 。粮食安全是“大食物观”的一个基础 ，铁 、粮食生产也是其它部门发展的一个基础 。从我们农业农村现代化 ，包括农业技术装备 、
构建多元食物供给体系 ，到下一步要吃得更加健康 。高端蔬菜 、但是未来继续提高农产品产量 ，水土资源的约束也很大 ，比如肉类蛋白 ，
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